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Les ingrédients : pâte feuilletée, des pommes de terre à chair ferme, 2 oignons, du brie crémeaux (ou du camembert), sel, poivre, ciboulette

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau. Pendant ce temps, faire fondre les oignons émincés très doucement. Ma touche personnelle : en fin de cuisson, j'ajoute une cuil.à café de cassonnade pour donner un goût un peu sucré. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles pas trop épaisses. Couper le brie ou le camembert en lamelles. Dans des ramequins individuels légèrement beurrés, disposer les oignons, puis les pommes de terre et enfin les tranches de brie, saler, poivrer. Recouvrir de la pate feuilletée. Mettre au four th. 6 pendant environ 20 mn. Attendre un peu avant de démouler ...

Délicieux avec une salade verte et qq noix ... bon appétit !