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Un mariage réussi entre la carotte et le fenouil qui donne un goût très rafraîchissant à ce velouté !

500 g de carottes, 1 fenouil, 2 pommes de terre moyennes, 1 oignon, 1 bouillon cube de volaille, sel, poivre, persil, coriandre

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, pendant ce temps couper les carottes en rondelles, les pommes de terre en morceaux et trancher le fenouil. Ajouter tous ces légumes dans le faitout, mélanger, verser 1 litre 1/2 d'eau + 1 bouillon cube de volailles, sel, poivre. Cuire pendant 35 mn. Mixer. Ajouter le persil et le coriandre ciselés selon le goût ...

Déguster sans modération !

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