popeye

aux épinards !

Pour faire le plein de verdure : 300 g d'épinards frais, 2 pommes de terre, 1 bouillon cube de volaille, 2 gousses d'ail, sel, poivre, fromage frais ail et fines herbes

Faire chauffer 1 litre 1/2 d'eau avec du sel. Y faire cuire les pommes de terre coupées en gros cubes avec l'ail épluché et dégermé coupé petits morceaux pendant 15 mn. Rajouter les feuilles d'épinards lavés et laisser encore cuire 5 mn environ. A la fin de la cuisson, ajouter 2 carrés de fromage frais ail et fines herbes. Poivrer suivant goût. Mixer le tout jusqu'à obtenir un joli velouté. Servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche pour la douceur.

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A ma prochaine tentative, j'ajouterais des dès de bacon juste grillés et du coriandre pour le goût.

A vous de jouer !