J'aime la saison des fraises, l'un de mes fruits préférés. Ces fraises m'ont attiré par leur odeur et leur joli couleur bien rouge. Il n'en fallait pas plus pour que naisse l'envie d'une tarte aux fraises ! Pour cette recette, il m'a fallu : 1 pâte sablée...

avec le retour des beaux jours ... mais, verrons nous un jour le retour des beaux jours ? alors disons, en prévision des beaux jours à venir ... une envie de clafoutis version salé ! J'ai utilisé 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 25 cl de lait, 125 g de ricotta,...

Idéale après un repas un peu copieux ou pour un encas léger et rafraîchissant, une petite salade, vite faite, bien faite ! Dans mon placard : 3 belles endives que j'ai coupé en tronçons et citronnés (citron vert), 2 belles oranges pelées à vif et coupées...