16 janvier 2010

Fondant (très fondant) très chocolat

Pour 2 gourmands, il vous faut : 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 30 g de farine, 50 g de beurre, 100 g de chocolat noir (85 % pour moi). Faire fondre le chocolat noir et le beurre. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement. Ajouter la farine. Bien amalgamer le tout. Ajouter le mélange chocolat/beurre. Verser dans 2 ramequins beurrés et farinés. Mettre à four chaud th 7 210°, exactement 11 mn. Bien sûr le temps de cuisson dépendra de la grandeur de votre ramequin. La recette originale (merci Christine) est prévue pour... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Gâteau tout moelleux aux pommes

Envie de douceur ? C'est par ici ! Il vous faut : 1 yaourt nature ou goût citron, 40 g de beurre fondu, 3 oeufs, 60 g de sucre, 150 g de farine, 1 sachet de levure, le jus d'1/2 citron et le zeste, 2 pommes, de la confiture d'abricots Mélanger le sucre, les oeufs, le beurre fondu. Ajouter le yaourt, le jus de citron, les zestes, la farine, la levure. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Peler et couper les pommes en lamelles et disposer les sur la pâte en rosace. Petit truc en + : j'ai saupoudré le dessus de... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

Scones

So Délicious ! Les ingrédients : 200 g de farine, 2 cc levure chimique, 90 g de lait tiède, 45 g de yaourt nature, 30 g de beurre doux mou, 20 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel Mélanger la farine, la levure, le sucre en poudre puis ajouter le beurre mou du bout des doigts. Mélanger le lait tiède avec le yaourt et incorporer les à la préparation. Pétrir légèrement, il faut que la pâte reste grumeleuse. Ajouter le sel fin. Laisser reposer cette pâte pendant 30 mn à température ambiante. ... [Lire la suite]
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25 juillet 2009

Gâteau moelleux au citron

Ultra facile à réaliser et ultra moelleux ! Les ingrédients : 1 pot de yaourt nature (qui servira de mesure pour les autres ingrédients), 2 pots de maïzéna, 2 pots de farine, 1 pot de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 pots de crème fraîche, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 citron vert, 1 citron jaune Mélanger la farine, la maïzéna, la levure et le sel. Faire un puit. Y mettre les oeufs entiers battus en omelette, les sucres, le yaourt et la crème fraîche. Bien mélanger pour obtenir un... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

Cheese cake léger, léger, léger ...

Une merveille de douceur, un léger goût d'agrume mêlé à l'acidité des groseilles ... Voici le Cheese cake léger léger léger à l'orange Il vous faut : 250 g de fromage blanc ou de ricotta, 3 oeufs, le zeste et le jus d'une orange, 80 g de sucre, 50 g de maïzéna, 1 cc de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate Mélanger le fromage blanc avec le zeste et le jus de l'orange, ajouter le sucre, les jaunes d'oeuf, la maïzéna, la levure, le bicarbonate. Bien mélanger. Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Les incorporer... [Lire la suite]
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22 mai 2009

L'incontournable Clafoutis

Le clafoutis, c'est toute mon enfance, lorsque en vacances chez mes grands parents, je me régalais de ce dessert à peine tiédi et garni des fruits de saison, toujours. Celui-ci, je vous le propose avec de la rhubarbe dont j'aime la saveur acidulée. Il vous faut : 200 g de rhubarbe coupée en tronçons, 100 g de farine, 100 g de sucre, 75 g de beurre ramolli, 2 gros oeufs, 20 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 1 petit citron vert. Beurrer et fariner votre plat. Y disposer les tronçons de rhubarbe. Dans un saladier battre les... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Cake au chocolat noir noir

Après mon gâteau au yaourt, un cake, çà vous tente ? Toujours aussi facile à réaliser et toujours délicieux. J'aime particulièrement celui-là parce que j'aime particulièrement le chocolat et surtout LE chocolat noir. Mais vous pouvez aussi, pourquoi pas, le remplacer par du chocolat blanc. Les ingrédients : 2 oeufs, 1 yaourt, 150 g de farine, 1/2 sachet levure, 150 g de sucre, 50 g de beurre fondu, 200 g de chocolat à 65 % de cacao, 1 cc cannelle suivant le goût (facultatif) Travailler au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Le classique gâteau au yaourt

Simplement FAIT et Simplement BON ! Les ingrédients : 1 yaourt nature ou aromatisé (nature pour moi), 2 pots de sucre, 2,5 pots de farine, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, du sucre vanillé. Et c'est là que ce trouve toute la difficulté de cette recette : mélanger tous les ingrédients. Et c'est déjà prêt. Il reste à verser l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pour 30 à 40 mn th 6. La deuxième difficulté : RESISTER pour ne pas DEGUSTER sans attendre !!! Et Moi ? J'ai Craaaaaaaqué... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Gâteau renversé aux poires

Quelques poires bien mûres et ... Pour réaliser ce gâteau hyper simple, il vous faut, des poires ou tout autre fruit de votre préférence, 120 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 80 g de sucre, 80 g de beurre, 3 oeufs. J'ai ajouté, pour tester, l'équivalent d'une graine de cardamome. Faire fondre le beurre. Y incorporer le sucre en fouettant jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. Ajouter les oeufs un à un. Mélanger la farine et la levure. Mélanger avec l'appareil. Ajouter la cardamome si vous aimez ou pourquoi pas... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Fruits ... encore !

Avec Cà ... J'ai fait Cà ! Et pour la recette, c'est ICI ! En plus, c'est un fruit de saison, donc aucune raison d'hésiter ! Et question fondant, je vous promets un Grand Moment !
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