04 mai 2008

Renversé aux framboises

Pour se régaler, il vous faut : des framboises, 150 g de sucre en poudre, 150 g de farine (j'ai fait moitié farine/moitié maïzéna pour la légéreté), 100 g de beurre (j'ai mis 80 g), 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 1 citron, du sucre glace pour la finition. Préchauffer le four th 6. Beurrer et fariner un moule. Disposer les framboises dans le fond du moule, les saupoudrer de sucre. Râper le zeste du citron et presser le pour en recueillir le jus. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes... [Lire la suite]
Posté par bricolette à 13:58 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,

27 avril 2008

Clafoutis aux poires caramélisées et coeur de chocolat

Ahhhhhhhh le mélange poires et chocolat, je n'en dirais pas plus, regardez ... Les ingrédients : 2 poires, 70 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 3 oeufs, 15 cl de lait, 15 cl de crème liquide, du chocolat noir, 1 pincée de sel Allumer le four th. 6. Peler les poires, les couper en cubes. Les faire caraméliser à la poêle avec un peu de beurre et du sucre en poudre. Pendant ce temps, mélanger le sucre, la farine, le sel, puis les oeufs battus. Ajouter le lait et la crème. La pâte doit être bien lisse. Beurrer 4... [Lire la suite]
Posté par bricolette à 18:04 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
31 mars 2008

Scones au citron

Very british and very delicious !!! LA recette pour environ 12 scones : 225 de farine de blé, 30 g de beurre ramolli, 40 g de dés d'écorce de citron confit, 4 cl de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 60 g de sucre cassonade, 1/2 sachet de levure chimique. Préchauffer le four th.6. Mélanger la farine, la levure, la pincée de sel et le sucre cassonade. Ajouter le beurre et malaxer. Ajouter l'oeuf battu, la crème, le citron confit. Ajuster la consistance avec de la crème ou de la farine. Etaler la pâte sur une... [Lire la suite]
Posté par bricolette à 14:19 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
29 mars 2008

Petits moelleux au citron

LA recette : 70 g de farine, 1 c.à café de levure chimique, 1 citron, 30 g de beurre, 2 oeufs, 80 g de sucre, 1/2 yaourt à la grecque, sucre vanillé selon préchauffer le four à 180° (th 6). Faire fondre le beurre. Mélanger la farine avec la levure. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter y le mélange farine/levure. Incorporer le beurre fondu, le yaourt, les zestes et le jus de citron. Beurrer et fariner des moules individuels, verser la pâte. Mettre au four 12/14 mn (surveiller la coloration). Vous... [Lire la suite]
Posté par bricolette à 13:52 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
25 mars 2008

Moelleux tout chocolat

LA recette : 80 g de farine de blé, 140 g de sucre en poudre, 150 g de beurre ramolli, 120 g de chocolat noir à 70%, 3 oeufs, sucre vanillé. Allumer le four th. 6. Faire fondre le chocolat à feu doux ou au micro ondes. Verser les 150 g de beurre ramolli dans un saladier avec les 140 g de sucre en poudre. Fouetter rapidement avec le robot électrique jusqu'à ce que mélange blanchisse légèrement. Incorporer les 3 oeufs un à un dans ce mélange puis verser peu à peu les 80 g de farine et le sucre vanill. Ajouter ensuite le... [Lire la suite]
Posté par bricolette à 13:59 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,