14 janvier 2009

Pancakes trop moelleux à la cannelle

Pour environ 16 pancakes : 200 g de ricotta, 90 ml de lait, 2 oeufs, 60 g de farine, 1 pincée de sel, de la cannelle en poudreDans un grand saladier, mélanger la ricotta, le lait, les jaunes d'oeufs, la cannelle. Bien mélanger.Ajouter la farine, le sel. Battre les blancs d'œufs en neige bien ferme, les incorporer à la pâte.Graisser une crépière ou une poêle à pancakes. Verser une louche de l'appareil et laisser cuire 1 face, puis l'autre en retournant délicatement, le dessus doit être dorée, à surveiller donc !J'ai préparé des pommes... [Lire la suite]
Posté par bricolette à 10:09 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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