02 février 2010

Tourte aux pommes de terre avec du jambon !

Une idée de repas à accompagner d'une salade verte bien craquante ! L'avantage, c'est que cette recette se décline différemment suivant les ingrédients que vous choisissez ! Il vous faut : 2 rouleaux de pâte brisée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée, des pommes de terre (environ 6 de grosseur moyenne), des champignons de paris, 2 échalottes, 4 tranches de jambon d'auvergne ou des lardons ou tout autre jambon de votre choix, 120 g de cantal ou du beaufort ou encore du comté, 1 pincée de noix de muscade, du sel, du poivre. Faire... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Tatin renversante de pommes de terre au brie

Les ingrédients : pâte feuilletée, des pommes de terre à chair ferme, 2 oignons, du brie crémeaux (ou du camembert), sel, poivre, ciboulette Faire cuire les pommes de terre avec leur peau. Pendant ce temps, faire fondre les oignons émincés très doucement. Ma touche personnelle : en fin de cuisson, j'ajoute une cuil.à café de cassonnade pour donner un goût un peu sucré. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles pas trop épaisses. Couper le brie ou le camembert en lamelles. Dans des ramequins individuels... [Lire la suite]
Posté par bricolette à 13:33 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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