plat mijote - La table gourmande de Manuela !

750 grammes

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plat mijote

30 octobre 2011

Coq au vin de corse

Coq au vin de corse

Une recette jamais testée et dont l'envie m'en a pris en faisant mes courses ! Pourquoi au vin de corse ? parce qu'il est à la fois bon et corsé, ce qu'il fallait pour cette recette et qu'il nous reste encore qq bouteilles de nos vacances dans ce coin...

Posté par bricolette à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PLAT MIJOTE, Coq

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1 janvier 2010

Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet

Des saveurs et une recette pauvre en graisses, n'hésitez pas, en plus c'est délicieux ! Il vous faut : 2 poireaux, 2 carottes, 2 navets, 2 oignons, le jus d'1/2 citron, 2 bouillons cube de volaille, 4 blancs de poulet ou, si vous préférez, des cuisses,...

Posté par bricolette à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES, PLAT MIJOTE, POULET

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8 novembre 2009

Bäckeofe

Pour ce plat traditionnel alsacien, il vous faut pour 6 personnes (j'ai réduit les quantités de moitié pour 2 personnes gourmandes) : 500 g d'épaule d'agneau, 500 g de paleron de boeuf, 500 g d'échine de porc, 3 oignons émincés, 2 gousse d'ail, 2 feuilles...

Posté par bricolette à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, PLAT MIJOTE

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12 janvier 2009

Tajine de veau aux oignons, miel et safran

Tajine de veau aux oignons, miel et safran

Une explosion de saveurs !Pour ce plat d'origine marocaine : 800 g de de veau dans l'épaule, flanchet ou tendron découpé en gros cubes (pour moi de l'épaule), 3 oignons, 1/2 cc de cannelle en poudre, 1 cc de gingembre, 2 cs de miel, 1 cs de sucre, 1 dosette...

Posté par bricolette à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, VEAU, PLAT MIJOTE

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30 décembre 2008

Palette de porc à la moutarde et à la bière

Palette de porc à la moutarde et à la bière

Un plat d'Alsace revisité façon ch'ti ! 1 palette de porc fraîche de 1kg environ, de la moutarde forte, 1 oignon, 4 cl de bière blonde, sel, poivre, qq feuilles de laurier.La veille pour le lendemain, badigeonner la palette de moutarde forte. Remettre...

Posté par bricolette à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, PLAT MIJOTE

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14 décembre 2008

Tajine d'agneau confit à l'abricot

Tajine d'agneau confit à l'abricot

Histoire de rêver au sud, je vous propose cette recette riche en saveurs Attention : prévoir une cuisson d'environ 2 heures. 1 kg d'épaule d'agneau coupé en gros morceaux, des abricots secs, 3 dl d'infusion de thé vert, 1 cs de gingembre, 1 cs de cannelle,...

Posté par bricolette à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avec des fruits, agneau, PLAT MIJOTE

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